霸王茶姬获首批营养分级标识，海底捞引入加盟特许经营模式助力海底捞品牌扩展至更多区域

海底捞在公告中表示，特许经营模式的推出将有助于海底捞品牌拓展到更多地区，为更广泛的顾客提供服务。 目前我们以直营为主，适时引入特许经营模式。

海底捞还在公告中表示，公司将采用多重标准选择加盟商，加盟店将接受集团统一提供的人员培训、供应链系统等中后端服务。 此外，公告还显示，海底捞已成立特许经营事业部，制定特许经营模式和业务合作流程等细节。

值得一提的是，海底捞近期发布的业绩预告显示，截至2023年12月31日，海底捞全年持续经营收入预计不低于414亿元，增幅不低于33.3%，净利润不少于44亿元人民币。 剔除汇兑损益影响，预计海底捞2023年下半年净利润较2023年上半年增长不低于10.0%。

相比海底捞2019年持续经营营收和净利润分别约人民币249.4亿元和人民币25.6亿元（不含特海国际业务），预计2023年营收和净利润增幅不低于65.9%和71.8%。

事实上，去年以来，餐饮市场开放加盟的趋势越来越明显，不少品牌都选择开放加盟来拓展市场。 在经济复苏、行业回暖、企业经营良好的背景下，海底捞加入餐饮市场“加盟风潮”也在情理之中。

海底捞品牌相关负责人也向红食网强调，在发展过程中，海底捞按照直营模式，坚持利益对接、锁定管理的理念，实现了门店数量的扩张。 同时，海底捞始终保持着对市场不同商业模式的关注和评价。 近年来，餐饮业在连锁经营、特许经营模式上不断发展和创新。 因此，目前以直营为主，适时引入特许经营模式。 ，将有助于公司实现进一步适度扩张。

20年老店正式关门！稻香餐厅：关店意味着租金大幅上涨

据广州日报报道，2月29日晚，稻香酒家广州天河城店正式关门。 据了解，稻香酒楼天河城店已经营20多年。 至于关店的原因，稻香酒楼广州天河城店的工作人员表示，他们决定关门是因为租约到期，租金上涨太多。

官网显示，稻香集团成立于1991年，2007年在香港上市，目前旗下有稻香、稻香·茶具、稻香超级渔港等18个品牌，主要分布在香港和华南地区。 根据稻香集团最新发布的财报，2023年上半年稻香集团总营收为15.05亿港元，同比增长42.2%。 此外，报告期内内地餐厅数量为41家，较2022年减少6%。

推出“强加盟”模式 正新今年计划开店约4000家

据新京报报道，3月2日，正新集团在全球投资大会上宣布，2024年，正新集团计划开设4000家门店，同时正式推出“强势加盟”门店模式，即加盟商做无需缴纳特许经营费。 品牌使用费和管理费将由正新支付，以垫付装修费、设备费和采购款。

据正新集团相关负责人介绍，2023年，正新集团完成了3795家鸡王新店形象升级，累计新签约加盟店近3000家。 同时，正新已签约新增海外门店34家，将进入越南、泰国、老挝、马来西亚、印度尼西亚、日本、美国、澳大利亚、新西兰等国家。

达美乐中国预计2023年营收30亿元 净亏损大幅收窄

据观观网报道，3月4日，达美乐比萨中国大陆及香港、澳门地区独家总加盟商达世有限公司公布了截至2023年12月31日止年度的盈利预测。预计2023年达实股份总营收不低于30亿元，同比增长不低于48%。 同时，集团2023财年将录得不超过人民币2900万元的净亏损，而2022财年净亏损约为人民币2.2亿元。 相比之下，损失明显收窄。

百胜中国2023年总收入109.8亿美元

据红餐网报道，3月1日，百胜中国发布2023年度业绩报告。 数据显示，2023年，百胜中国系统销售额同比增长21%； 总收入增长15%，达到109.8亿美元，即增长21%，剔除外币兑换的影响； 营业利润增长 76%，达到 11 亿美元。 其中，数字订单收入超过92亿美元，数字订单约占公司餐厅收入的89%。

公告显示，截至2023年底，百胜中国门店总数将达到14,644家，覆盖2000多个城镇。 2023年门店总数将增长13%，即净增1,697家门店，超额完成全年净新店目标。

霸王茶记推广茶饮料“营养之选”标签成为上海首批试点单位

据红餐网了解，近日，霸王茶记上海门店全面推行“营养之选”标识，成为全国首个使用营养分级制度的茶饮品牌。 同时，还对小程序商品详情页的logo功能进行了全新适配。 ，帮助消费者更好地实现控糖管理。

据悉，霸王查吉是最早推行“营养之选”标识的门店之一。 霸王查吉环球港店自1月底起就开始展示该标志。 吧台上的柜台牌上还清晰地标明了“营养之选”标识的宣传背景。 、市售饮料含糖量等科普信息。 在线小程序中，当消费者进入上海的一家门店时，消费者在商品详情页选择不同的杯型、温度、糖度后，系统会在右上角实时生成所选商品的具体等级。