实测：所有的鱼都这么重吗？
要么是2.8斤，要么是3.2斤。 江城外的鱼真有这么重吗？ 带着这个问题，中新经纬走访了位于北京的两家江边外地店。
其中，通州区靠近河边的城外有一家商店。 由于探店当天是周六，下午6点店里顾客很多，可以扫描二维码在店里点餐。 进入点餐小程序后，可以看到有十多种不同口味的烤鱼可供选择，但鱼的种类只有鲶鱼。 会员价58.8元/斤，非会员价66.8元。 /斤，并提示“烤鱼为称重菜肴，请联系服务员确认重量。”
▲江边城外订餐APP截图
随后，中新经纬订购了一条重2.8公斤至3.2公斤的鱼。
下单后大约十分钟，还没等服务员过来确认鱼的重量，中新经纬主动找到服务员，询问要不要选鱼，在哪里选鱼。 另一个人说：“如果你想看鱼，我带你去看。” 你看，你再不看，我就直接杀了你。”
得到“我要看鱼”的答复后，服务员带着中新经纬到厨房门口，但不让他进去。大约两分钟后，服务员和厨房的工作人员送来了一条精选的活鱼。到门口称重，并告诉中新经纬，鱼重“三斤两两”。
当被问到是否可以选小一点的鱼时，服务员说：“现在很难选，这两天的鱼太大了，如果你想要小一点的，我们可以给你选，但是需要时间。”时间。” .（这块）如果去掉内脏的话其实并没有多大重量。”
经中新经纬同意，上述厨房工作人员将鱼拿走进行加工。 最终账单显示，这条鱼重3.2磅。
▲中新经纬的付款账单。来源：江边城外订餐APP截图
在江边城外朝阳区的一家店里，服务员表示，目前店里只有鲶鱼，重约2.9公斤。 当被问及是否可以选择较小的鱼时，他问厨师并说“可以”。 2.7磅。”
随后，当中信经纬要求看一下鱼时，上述服务员就将中信经纬带到了厨房门口。 厨房工作人员陆续挑选了两条鱼。 第一个只有2.7公斤；第二个只有2.7公斤。 第二个是2.862公斤。 “（2.862公斤）将为您计算为2.8公斤。” 厨房工作人员说道。
上述服务员表示，当鱼的重量超过2.8公斤但低于2.9公斤时，店家默认为2.8公斤，并“计算到小数点后一位”。
服务员还提到，店里的鱼基本都在2.5公斤到3.5公斤之间。
当前述通州店店员被问及鱼的重量时，他也表示，“一般来说，小的在2.8至3.2公斤，大的在3.5公斤左右。采购时，我们只买这个范围内的鱼。”标准的，差不多有2.8公斤。” 至 3.5 磅。”
这是巧合吗？
明明重量范围是2.8公斤到3.2公斤，但为什么上桌的鱼重量大多是2.8公斤和3.2公斤呢？ 而为什么当消费者点2.8公斤的鱼时，服务员就能准确地挑出2.8公斤的鱼呢？
针对上述问题，江边城外向中新经纬回复称，采购时，根据大部分地区顾客的需求，商店会要求单条鱼的规格限制在2.5公斤至3.5公斤。 有时候，在少数地区，商店应该根据当地的需要，对个别鱼有不同的规格。
“通常情况下，我们公司采购鱼的重量要求限制在2.5至3.5公斤之间。 这样做的主要目的是，这个重量范围内的鱼正好处于消费者日常食用的鱼的大小和重量的中间。 位数既不太大也不太小。 另外，这个重量的鱼也正处于我公司采购的鱼种生长的“黄金期”，从肉质和健康角度来说都是最好的时期。 ”城外称江边。
江边城外还提到，从鱼缸到上桌的时间，店家都会在每条鱼上贴上标签，标明重量，方便顾客点餐时根据选择的菜单中对应的规格与他们确认。
据官方信息，江边城外隶属于德国美诺Miele餐饮集团。 该品牌于2005年将巫山烤鱼引入北京，随后进入上海、苏州、杭州、南京等城市。 目前，江边市以外的门店均为直营店。
斋门丁艳3月2日数据显示，江边市外人均消费103.66元，目前有131家门店，覆盖北京、上海等9个城市。 其中，北京和上海门店最多，分别为47家和43家。
上海汉盛律师事务所高级合伙人李敏向中新经纬表示，如果商家声称是“新鲜烤活鱼”并按斤收费，就应该向消费者提供准确的产品信息，包括种类、重量等。鱼的。 保障消费者的知情权和选择权。
“此外，商家必须诚信经营，不得欺骗、误导消费者。必须如实告知消费者鱼的重量。如果作弊、漏报重量，根据国家有关规定，将涉嫌侵权。” “消费者权益保护法。消费者的知情权、选择权和公平交易权。”李敏说。
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