近日，“草莓价格减半”登上微博热搜榜，引起网友广泛关注。 热搜下，有人在感叹今年草莓变便宜了，也有人在问哪里能买到便宜的草莓。
据中国证券报报道，记者对北京多家草莓批发零售市场进行现场调查发现，草莓价格大幅下跌确实属实。 北京新发地农产品批发市场专门从事草莓批发的王亮（化名）说：“天气暖和了，草莓长得很快，一夜之间就成熟了一簇簇，红得根本来不及采摘。” “他们的产地价格有所下调，批发和零售端也相应下降。”
不只是草莓，车厘子的处境也在“下滑”。 北京新发地批发市场统计显示，2023年10月31日，智利车厘子平均价格为每斤165元，最高价格达到每斤200元。 最新市场数据显示，2024年1月31日，在售智利车厘子均价为每斤39元，最高价格仅为每斤55元。 按均价计算，车厘子价格下跌76.4%。
还记得之前，“月薪过万元吃不起水果”曾登上热搜话题，网络上充斥着大量对“水果刺客”的声讨。 如今，期待已久的降价却来得猝不及防，让人不禁疑惑：“水果自由”真的要回来了吗？
草莓价格为何降幅如此之大？
2024年草莓大幅降价，最根本的原因是产量增加。
据央视财经报道，在草莓种植大省云南，2023年草莓产量将比2022年增加30%左右，价格也将比2022年便宜20%-30%。
产量激增主要归因于两个因素。 一是气候变暖，适合草莓生长； 二是越来越多的企业进入草莓种植行业，共同扩大了市场。
天眼查App数据显示，2023年将新增草莓种植企业521家，而2022年，这一数字甚至将高达1339家。 两年内，全国将新增近2000家草莓种植企业。 从种植面积来看，草莓的种植面积也从2011年的7.81万公顷增加到2021年的13.997万公顷。
从整体产业来看，我国是最大的草莓生产国和消费国。 《中国草莓产业发展趋势分析及投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，我国草莓生产规模位居世界第一，占世界草莓总产量的三分之一以上。 草莓产量也逐年上升，从2011年的200.9万吨增至2021年的368.25万吨。
正是因为种植面积的指数级扩张、生产的蓬勃发展，从本质上打破了“物以稀为贵”的客观规律，卖方市场变成了买方市场，价格也随之下跌。
据中国证券报报道，2024年2月25日，北京新发地农产品批发市场专门从事草莓批发的王亮告诉记者，“山东、安徽的奶油草莓今年跌至8元一斤”。过去两天。 原产地连着两天下雪，采摘和运输都受到阻碍，价格上涨了几块钱，但即使上涨，价格也比一年前便宜了一半。”不少批发商告诉记者，现在卖得最好的是辽宁丹东的草莓，每斤才20多元，但春节前卖到了50、60元一斤，价格已经砍了一半。
水果自由还有多远？
水果种植技术的发展和种植者的“卷入”，巧妙地“打压”了高价水果的价格。
作为苹果中的“最大的苹果”，红润耐用的“富士”苹果一度风靡一时。 1980年，我国将红富士引入山东省。 由于山东的气候和环境极其适合红富士的生长，红富士的种植面积和产量不断增加，最高峰时达到3000吨以上。
几乎每个80后出生的人都是吃着山东“取之不尽、用之不竭”的红富士长大的。 你种植得越多，稀有品种就会变得司空见惯。
阳光玫瑰坠落神坛的轨迹与红富士相似。 数据显示，2015年，热门的阳光玫瑰葡萄市场价格一度达到每斤300元。 2023年，阳光玫瑰的价格仅徘徊在每斤10元左右。
阳光玫瑰又名阳光葡萄，最早栽培于日本，具有脆甜、玫瑰香气的特点。 该品种进入中国后，在广东、广西、湖南、四川、江苏、浙江、上海等地均有种植点，基本实现了国内市场全年不间断供应。 高价进口水果在当地大规模种植，不仅减少了运费等成本，而且增加了市场供应，使高价水果比稀缺更贵。
不仅如此，中国现在是世界上蓝莓产量最大的国家； 牛油果已在云南多地成功推广种植，就连“果中之王”榴莲也在海南悄然进入第一个果品生产期……因为种种原因不遗余力“本土化”，在中国2023年市场，蓝莓已经跌至7.99元一盒，牛油果则稳定在30多元4个，吃起来不再那么“痛苦”。
如果说阳光玫瑰和牛油果的“平价”是中国大规模种植的结果，那么车厘子和榴莲的降价则是中国跨境物流的结果。
完善的生鲜物流基础设施不仅减少了仓储和运输时间，还进一步降低了损耗率。 智利果农或许很难想象，今天刚刚采摘的樱桃两天后就会出现在中国消费者的手中。
2021年12月3日，随着中老铁路正式开通，现在将榴莲从泰国冷链运输到中国昆明仅需3天，几乎赶上了国内快递的运输速度。 运输成本降低了，价格也降低了。 也下来了。
相比之前频频出现的“水果刺客”，现在看来水果自由真的是近在咫尺了。
草莓的价格如此实惠，对于草莓爱好者来说是个好消息。 快来享受超值优惠，让您大饱眼福吧！ 派派老师在这里还收集了一些挑选和清洗草莓的小窍门。
如何挑选草莓？
· 草莓的外观应色泽鲜艳、均匀整齐，这表明草莓已经成熟，成熟程度一致。 同时，应避免购买有斑点或腐烂的草莓。
· 新鲜成熟的草莓香气浓郁，有的品种靠近就能闻到奶油香气。
· 草莓购买后应及时冷藏。 储存在2℃-4℃的温度下，有利于延长草莓的保质期。
草莓怎样清洗呢？
首先，用流水冲洗草莓，除去表面的灰尘。
然后，将其浸泡在水、淡盐水或小苏打溶液中5分钟。
最后再冲洗一遍就可以放心食用了。
重要提示：清洗前不要摘草莓茎！ 研究表明，清洗草莓时不去掉茎，比去掉茎再清洗更干净、更卫生。
温馨提醒：草莓虽然好吃，但是大家还是要注意适量食用！
（参考资料：新华社、中国证券报、央视财经、三联生活周刊、澎湃新闻、界面新闻、中国经济周刊、安徽日报、交界新闻、大众日报等）
话题主持人｜记者 郑宗敏
图片| 新华社资料图
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