【北京首店开业引发排队热潮，网红瑞士卷被黄牛高价倒卖】
近日，上海知名网红瑞士卷品牌theRoll'ING在北京朝阳大悦城（000031）开设首店，迅速成为社交媒体热议话题。
但其排队时间长、送餐效率低、黄牛加价倒卖牛的行为，引发了消费者对其是否采取饥饿营销策略的质疑。
据观察，工作日下午3点，店前就已经排起了长队。
预计消费者要等待1小时35分钟才能买到法式浓郁芝士卷口味的瑞士卷。
39元瑞士卷被黄牛卖到120元
店内实行每人限购一件的政策，是否会售完还不确定。
黄牛也加入队列，以两倍多的价格出售瑞士卷，从平日的90元一个到周末的120元一个不等。
这一现象引发网友热议。 有人认为这是饥饿营销的终极表现，也有人则对高昂的价格望而却步。
尽管存在争议，但也有消费者认为，排队等候是追求美味的一部分，并对黄牛涨价表示理解。
theRoll'ING瑞士卷北京首店的开业，不仅重新点燃了消费者对美食的追求和热爱，也暴露了市场供需的复杂性。
无论是否饥饿营销，消费者在享受美味的同时，也应该保持理性，注意维护自身权益。
如何做好饥饿营销？ 怎样才能最大限度地发挥它的作用呢？
饥饿营销的有效性取决于很多因素，包括产品的吸引力、品牌的声誉、营销执行的力度以及顾客的心理预期。 如果执行得当，饥饿营销可以增加销量、提高客户忠诚度并提高品牌知名度。 然而，如果过度使用或执行不当，可能会导致客户失望和负面口碑。
餐厅在实施饥饿营销策略时需要谨慎行事。 重要的是要确保产品质量保持在高水平，并透明地传达供应限制的原因。 此外，还必须考虑雇佣人员排队等欺诈行为可能带来的负面后果。
饥饿营销可能是一种有效的策略，但需要明智、审慎地使用。 餐厅应仔细考虑其目标市场、产品功能以及如何最好地利用这一策略来提高顾客的兴趣和满意度。
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