【焦点热闻】中消协等联合倡议推广小份菜半份菜 厉行节约

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【中消协等倡议推广小份菜和半份菜】

中国消费者协会等8个协会、学会、商会13日联名提出，节约消费是经营者的义务，反对浪费消费者是义务。

根据该倡议，食物浪费违背了中华民族的传统美德，并危及国家粮食安全。制止餐饮浪费，对于落实《反餐饮浪费法》和《消费者权益保护法》，维护国家食品安全，倡导社会文明，建设节约型社会具有重要意义。为有效制止餐饮浪费，中消协联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国互联网协会、中国电子商会等七家行业协会发起倡议。详情如下:

一是将厉行节约作为餐饮经营者的法定义务，倡导经营者通过“三能”更好地保护消费者的“三权”。

首先是“能量”，即倡导经营者对所售食品的重量、体积进行量化，标注主要风味特征、运输和储存要求，重点推广“网上订餐标明食品重量(体积)”以更好地保障消费者的知情权；

第二，可以分。通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”和“半份菜”，加快推广“小份菜”和“半份菜”，更好地保障消费者的选择权。

三是“可以明码标价”，即不诱导消费者过度消费，更好地保护消费者的公平交易权。

二、餐饮经营者应履行制止浪费的义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识，在自助餐桌、学校和机关食堂门口等必要环节进行提示，提示消费者适量点餐、理性消费。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息，发布消费者点餐全过程提醒信息，倡导正确点餐、绿色消费。

三、餐饮经营者应提高自救能力和引导服务水平。餐饮经营者应当执行国家、行业协会和企业制定的反餐厨垃圾标准和规范，将反餐厨垃圾纳入从业人员培训内容，增强餐饮行业加工环节的反垃圾能力，提升对消费者防止餐厨垃圾的人性化指导和提示服务水平。

第四，提高外卖场景的餐饮质量，减少食物浪费。餐饮外卖平台和平台的经营者应密切关注消费者反馈和食品特点。外卖平台要利用餐饮平台的大数据功能，根据消费者反馈和食品特点，指导商家合理改进配送范围、食品包装等条件，提升外卖场景的食品质量和消费者用餐体验，防止食品浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在网络订餐过程中推出“自动菜量提醒”功能，在消费者设定用餐人数后，根据不同用餐情况给予菜量提醒，帮助消费者做出选择。

五、婚宴、自助餐、食堂等用餐场景要加强精细化、人性化管理，杜绝浪费。及时监控和评估自助餐和单位食堂员工用餐信息，按需提供餐食，科学配餐。婚宴中，备餐比例合理，鼓励分餐或部分分菜，并提供公用勺子和筷子。鉴于公用勺子的使用局限性和公用筷子的混乱性，建议多配置公用多功能夹子。通过鼓励包装“快乐”，我们可以用婚礼仪式可以接受的方式免费包装。对于没有使用需求的婚宴餐桌食材，不做加工处理，消费者在约定时间内选择打包食材带走或食用。

六、共同构建节俭、合法、文明的餐饮消费环境。餐饮经营者应当根据制止餐饮垃圾工作面临的实际问题和需要，制定企业制止餐饮垃圾的制度或者行动计划。在线下制止餐饮浪费的同时，短视频、直播平台要抵制暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康、不文明的直播方式，引流过度消费的餐饮。

七、消费者对餐饮浪费负责。《消费者权益保护法》规定:“国家提倡文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，反对浪费。”消费者在受到法律保护的同时，也有责任牢固树立节约粮食的意识，把“光盘行动”作为一种时尚，从自身做起，做制止粮食浪费的“先锋”；外出就餐，外卖按需点餐，剩余食物打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”，做制止食物浪费的“践行者”；引导亲朋好友合理饮食，不攀比、不炫耀，增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费、崇尚节约”的良好风尚，做制止粮食浪费的“宣传员”；对违反法律规范和公序良俗的餐饮浪费，要积极举报和反映，当好制止餐饮浪费的“监督者”。(中新经纬APP)

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