核工程与核技术主要研究工程热物理、核工程、核技术等方面的基本知识和技能，进行核工程及核技术方面的研究、设计、制造、应用等。例如：核电站的建立和运行，核供热装置的研究设计，核武器的设计制造，核辐射的控制和防护等。
核工程与核技术主要学《流体机械》、《反应堆物理》、《反应堆结构与材料》、《核安全基础》、《反应堆热工水力学》、《工程分析程序设计》、《工程热力学与传热学》、《核反应堆安全分析》、《核反应堆物理》、《汽轮机原理》等。部分高校按以下专业方向培养：核电站。
核工程与核技术专业可以在政府、事业单位从事核电工程、核技术开发、核动力工程、核供热研究、辐射防护、运行管理等相关工作。
开设院校有清华大学、北京大学、上海交通大学、复旦大学、中国科学技术大学、华中科技大学、武汉大学、中山大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学、四川大学、东南大学、南京航空航天大学、兰州大学、哈尔滨工程大学、华北电力大学、成都理工大学、上海电力大学、西南科技大学等等。
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