大江时评:年轻人开始去中医院买酸梅汤了 中药房的酸梅汤有何不同?

大江时评:年轻人开始去中医院买酸梅汤了 中药房的酸梅汤有何不同?

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【年轻人开始去中医院买酸梅汤了】今年秋天,秋天的第一杯奶茶没火,反而入秋后的酸梅汤火了。近日,网上掀起了去中药房买酸梅汤的热潮,“浙江省中医院酸梅汤供不应求”话题还上了热搜,因下单量暴增,浙江省中医院的酸梅汤正处于断货状态,暂缓供应,医院正在协调,预计备货需要三天。

为啥今年酸梅汤如此火爆?去中医馆买酸梅汤又是种什么体验?9月5日,海报新闻记者来到济南一家中医馆一探究竟。

年轻人的新宠“酸梅汤”

“最近很多年轻人来买,上午的原料都卖缺货了。”在同仁堂医馆济南泉城路店,医馆馆长季丽丽正忙着协调调货,抓药台上放着配置了一半的酸梅汤,因为缺少药材只能等。“这都是已经被人预订的。”店员告诉记者。

记者了解到,每家中药房的酸梅汤配方都有差异,有京式酸梅汤、苏式酸梅汤还有民间自制配方,但乌梅、山楂、甘草作为主材必不可少。

南宋《武林旧事》记载的“卤梅水”,也是酸梅汤的一种。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,曾特别受到乾隆皇帝的喜爱。酸梅汤作为我国最古老的传统饮料之一,富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。

“酸梅汤不仅是夏季的饮品,其中配置的每一味原材料都有其对应的功效。去油解腻的乌梅,化痰散瘀的桂花,清热解毒、滋养肌肤的甘草,降脂降压的山楂,益气润肺的冰糖。”季丽丽介绍,中医馆的饮品不只酸梅汤一种,还有健脾祛湿、明目润眼的茶饮,大家可以根据身体情况,找中医大夫对症开具药方。

中药房的酸梅汤有何不同?

医馆工作人员特别提醒,在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好放置冰箱存放。

“中医馆的酸梅汤虽然需要熬制,但从食材配料安全角度而言还是很健康的。”医馆的大夫告诉记者,中医讲究药食同源,很多药材也是日常的食材,用在饮品中没有违和感,也不太会有食用风险。

酸梅汤虽好,但也有注意事项。医馆提醒:虽然大多数人都可以喝酸梅汤,但是脾胃虚寒、易腹泻以及患有糖尿病和孕产妇人群不推荐饮用。现在很多年轻人喜欢在酸梅汤中放入冰块做冷饮食用,其实这并非传统饮法,趁温服用最好,常温也可,但不建议冰镇畅饮。

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