为大力宣传墨玉县传统美食文化，推动墨玉餐饮品牌建设和产业化发展，打响墨玉美食品牌，5月4日，以弘扬五四精神、畅享丝路美食–品味多彩墨玉为主题的2023年墨玉县第二届美食文化节在墨玉县美食广场盛大开幕，为推动墨玉旅游、餐饮、经济注入了强大动力。
开幕式上，由墨玉县文工团演员带来的舞剧、集体舞、合唱、时装非遗秀等节目轮番上演，精彩的节目赢得观众阵阵掌声。
本届美食文化节设置美食区、特色展销区等展区，是近年来墨玉规模最大的一届美食文化节，汇集了品种最全、味道最好的百余种精品美食、名小吃以及名优特农产品。
开幕当天，墨玉县喀尔赛镇的玫瑰花烤肉店的烤全羊凭借精湛的手艺，销售额就超过了平时的两倍。
今天拿来了4只烤全羊，已经买完了两只，来的人特别多，生意很好。玫瑰花烤肉店老板阿卜杜瓦日斯·努尔买买提说。
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活动现场，游客们扶老携幼、呼朋引伴，商家们热情招徕、火热烹调，器乐声、吆喝声、欢呼声与锅盆碗盏的碰撞声、柴米油盐的炒制声交织在一起，一派喜乐祥和、购销两旺的人间烟火气息。特色美食专区里，荟萃了西瓜烤肉、酸奶粽子、肚包肉、馕等40余种当地特色风味美食及各类瓜果，吸引众多食客驻足品尝。
我手上拿的这个是墨玉县雅瓦乡有名的库麦琪，它的这个羊肉非常的鲜嫩，做工还比较精细，吃起来口感特别好。游客陈斌云说。
特产商品专区，入驻的当地企业纷纷携带各自特产展销，木雕、民族乐器等民族特色手工艺制品，核桃油、玫瑰花酱、糕点等当地农副产品加工食品，摆满摊位，让人目不暇接，自由选购。
据了解，此次美食文化节活动为期3天，将持续到5月6日。本届美食文化节进一步推动了餐饮文化全产业链发展和三产融合，对推动特色食材转化、助推县域经济发展，凝聚人气、展示墨玉新形象，挖掘弘扬墨玉饮食文化、打造墨玉新的城市名片具有重要的作用。
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