数字揭秘“五一”假期热度，“味蕾游”成市民出游新热点

“五一节去哪儿？” “五一宝城推荐”、“寻找美食旅游攻略”……五一假期将至，全国各地旅游热度暴涨。 “味蕾之旅”成为市民旅游新热点。

穿越一座城市，开心地吃吃喝喝

数百个摊位整齐排列，招牌灯箱闪烁着七彩灯光。 游客们在不同的摊位前驻足，等待特色小吃的上桌。 这就是近期火爆网络的河北正定小商品夜市，带动了小镇“五一”旅游热潮。

图注：正定夜市受访者提供（下同）

热门城市吃喝玩乐的“味蕾之旅”正成为年轻人假期的热门选择。

美团数据显示，天水、正定、淄博、台州、柳州、潮州、延吉等以美食为特色的城市住宿预订量大幅增长。 以正定为例。 近两周，“正定夜市”的搜索热度较前两周增长了13倍。 20-35岁的消费者占比超过60%。 “正定夜市美食”和“正定夜市住宿”成为热门话题。 经常搜索关键词。

浙江台州也是五一“味蕾之旅”的热门小镇。 美团数据显示，截至4月24日，台州五一假期住宿、机票等旅游预订量环比增长超220%。 炒杉木耳、当地熏鱼……台州首届精品美食周汇聚了黑珍珠餐厅、当地星级酒店、精品餐厅和名小吃，将为市民和游客带来五一期间的饕餮盛宴。 。

面对即将到来的消费高峰，台州不少餐饮老板也在努力工作。 “老台州”是一家拥有14年历史的独立店，位于台州市椒江区中心老商业街。 全店都在为“五一”消费高峰做准备。 工作人员表示，“由于店里已经上了必吃清单，所以很多游客逢年过节特意来这里吃早餐。这两天，我们准备了更多年糕、煎饼、麦饼等菜品。” ”。

不仅是一座特色美食之城，全国各地的整体餐饮业也将在假期期间迎来一波生意高峰。 美团“订餐”数据显示，五一期间餐厅订餐热度最高的城市为上海、北京、南京、杭州、天津、成都。 从品类来看，除了火锅、粤菜、西餐、日本料理等热门传统菜系外，江浙菜、京菜、川菜等特色地方菜品预约量大幅增长。

“露营+美食”释放消费新动能

海底捞预订数据显示，截至目前，海底捞已收到约6万份假日餐饮预订，并且这一数字还在快速增长。 其中，下沉市场预订量大幅增长，呈现旺盛的消费活力。

今年春夏，“轻露营”休闲方式开始流行，更加注重出行的轻便、便捷。 海底捞在各地推出了不同的户外创新业态，包括露营火锅、夜宵摊、欢乐宴会等，帮助游客享受更加轻松、悠闲的度假生活。 比如，在河南中牟“绿营·林地”的一个独立庭院里，全新的海底捞露营火锅店在五一前就开始迎客了。 在这个阴凉开阔的郊区庭院里，摆放着20多张不同规格的野营桌椅，可以容纳两人随意烧锅，也可以安排20人围坐热闹。

在江西景德镇，涵盖集市、展览、讲座、演出、互动体验、行为艺术节等百余个系列活动的陶溪川春秋节即将在五一假期开幕。 海底捞外送·喜宴团队将以“火锅宴+小吃饮料”的形式为游客带来个性化的海底捞用餐体验。

另据悉，上海地区的海底捞已于五一前上架，百叶裹肉，数千张豆腐皮裹着香喷喷的肉馅，带着记忆中奶奶厨房里飘来的香气； 成都地区的海底捞推出了经典的海底捞酥饼。 肉质升级，特选鸡膝软骨制成的“炸中包”。 外皮金黄，软骨酥脆，更有层次感。 深圳海底捞推出的海鲜渣醋锅底，汤色金红，酸酸辣辣。 味道鲜美，尤其是水煮海鲜和牛肉制品，成为近期门店点击率很高的热门锅底。

业内人士表示，五一假期期间，不仅景区门票、酒店、公交车票预订量大幅增加，还涌现出“味蕾游”新趋势，极大丰富了游客的出行体验。 。 “五一”假期出行需求集中释放，有利于各地加快消费、扩大产能、提高生活服务业质量。

新民晚报记者 杨宇红