黑色的外卖餐具不能用上海辟谣：连年抽查合格率高

近日，关于“黑色外卖餐具”的话题在网络上引发热议。部分博主通过短视频或图文宣称，不应使用黑色或其他彩色的外卖餐具，理由是这些餐具由回收废塑料制成，颜色的深浅旨在掩盖原材料的原始状态。甚至有博主自称“业内人士”，以“揭秘”、“曝光”的口吻传递此类信息。

针对这一说法，上海辟谣平台进行了深入调查，发现其并不准确，存在夸大与误导成分。调查结果显示，市面上的外卖餐具种类繁多，黑色、白色及透明色餐具最为常见，且多数品牌产品清晰标注了生产企业等信息。

那么，不同颜色的餐具在质量上是否存在差异呢？

据国家市场监督总局及各地市场监管部门历年公开数据，一次性餐饮具如餐盒、纸杯、竹木筷等均接受定期抽查，检测项目包括总迁移量、重金属含量、高锰酸钾消耗量、脱色试验、负重性能及标识标签等，主要关注其是否可能释放对人体有害物质，以及在承载食物时的稳定性和企业信息的真实性。这些抽查不仅年年进行，且覆盖了一次性餐饮具的主要产地，对各种颜色的产品一视同仁，严加监管。

统计数据显示，一次性餐饮具的总体合格率极高，平均高达99%。以上海市市场监督管理局去年的抽查为例，抽取的40批次本地生产和销售的塑料一次性餐饮具全部合格。不合格产品的问题主要在于负重性能不足和标签标识不规范，仅有极少数涉及食品安全的指标未能达标。

综上所述，全国范围内一次性餐饮具的整体质量可靠，官方报告中并无证据表明黑色或彩色餐具的合格率更低。因此，“黑色餐具不可用”的说法缺乏准确性。

另外，有观点提出可通过燃烧餐具来判断其是否为废料生产，若燃烧时冒出黑烟，则说明餐具有毒。对此，材料工程师曹望北指出，虽然国际上有部分地区允许在符合法规要求的前提下，使用再生塑料如PET作为食品接触材料，但我国尚未对此作出明确规定。曹望北建议参照欧美和日本的相关法规与标准，构建我国再生PET的风险评估体系。

然而，无论餐具颜色如何，并不能据此判断其是否使用了回收塑料。凤凰网测评部对多种颜色餐勺的检测结果显示，尽管颜色各异，但各项指标均符合国家标准，且现有检测手段无法确定餐勺原料是否包含回收塑料。“燃烧后冒黑烟即有毒”之说实为误导。以透明PET瓶为例，完全燃烧仅产生水和二氧化碳，而不完全燃烧产生的碳黑导致“黑烟”，并不能作为判断餐具毒性依据。

调查还发现，部分发布“黑色餐具禁用”信息的账号实际上从事塑料包材生产，且相似言论已流传多年。他们往往先抛出结论，再以“业内知情人士”等身份增强说服力，最终推广自家产品。由此看来，“黑色一次性餐具不能用”的说法极有可能是相关账号为吸引关注、推销产品而刻意制造的热点。

尽管一次性餐饮具的整体质量达标，但不当使用仍可能带来风险。消费者在选择和使用这类产品时，除关注品牌、价格、外观等因素外，还需留意其适用温度、使用注意事项（如是否适用于微波炉加热）等信息。避免重复使用一次性餐具，防止食物长时间与其接触，以防餐具变形、破损或释放潜在有害物质。遵循产品标识的使用条件，如聚苯乙烯餐具和纸质餐具不宜承受过高温度，使用塑料餐盒加热时需移除盒盖，以免盒盖中的聚苯乙烯因高温受损。

不过为了保护环境，建议大家尽量减少一次性餐具的使用。黑色的外卖餐具不能用上海辟谣。