米粉和河粉的区别主要在于**来源和口感**。
1. 来源：米粉一般指大米粉，是米经过洗、晒、蒸、焙等多道工序加工制成的条状、丝状米制品。
河粉，又称沙河粉，是广东省的特色食物。
是一种米粉，可以直接食用，也可以加入汤中食用。
2. 口感：米粉可分为两种，一种为籼米粉，外观洁白、质地细腻，韧性较差；另一种为粳米粉，色泽稍带灰白，质地较粘稠。
河粉口感滑嫩，入口柔韧有弹性。
总的来说，米粉和河粉虽然都是米制品，但它们的来源和口感都有所不同。
【米粉和河粉的区别】到此完毕，希望对大家有所帮助。
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