胃癌真是吃出来的吗？多吃蔬菜能抵消烧烤伤害吗

rmltwz • 2024年4月8日下午12:11 • 未分类 • 阅读 0

为什么如今胃癌发病率这么高？胃癌真是吃出来的吗？

上海复旦大学附属肿瘤医院胃外科主任医师胃癌专家黄华教授科普：一方面，长期吃腌制、熏制、油炸、或霉变的食物，确实会升高胃癌风险；长期的心情不佳、爱生闷气，也是诱发胃癌的因素。那么问题来了：吃了油炸食物或烧烤，再多吃蔬菜能抵胃癌风险吗？答案是：不能。因为烧烤油炸的食物里面含有苯丙胺等致癌物质，吃绿叶菜并没有“解毒”的作用。

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