在两广地区，清明节历来有金猪祭祖的习俗。 目前，南宁市部分酒店、红烧肉店已开始接受金猪祭祖预订。
记者走访发现，早在3月初，南宁部分酒店、餐厅就率先推出清明祭祖套餐，接受金猪预订。 记者在一家老酒店看到，今年，店里继续推出三款套餐：传统的鸿福金猪礼盒、祭祖套餐礼盒、年轻人青睐的踏青团礼盒。
南宁饭店综合部职员劳玄玲表示，金猪象征着繁荣、事业成功、身体健康，所以大家的首选就是金猪礼盒。
工作人员表示，礼盒的价格比去年有所下降。 比如，重约6斤的“金猪礼盒”，去年卖到500多元，今年却卖到了398元。
农贸市场上，这几天，一些制作祭祖金猪的红烧肉店也陆续接到订单，但预订量还不是很多。
南宁市丹村农贸市场一家烧烤店店员赖女士：“价格和往年一样，388元起。价格要看乳猪有多重，如果重的话十公斤以上，每公斤88元。（什么时候开始预订？（人多？）清明节前几周会有很多人预订。”
据了解，在选择金猪时，6斤重的乳猪是比较适中的选择，因为这个重量的金猪皮和肉厚薄适中。 烤后皮脆肉嫩不油腻。 无论是男性、女性还是儿童都可以接受。 ，携带方便，更受欢迎。 体重超过8.5公斤的乳猪肉质过肥，皮下脂肪较多。
另外，消费者在购买金猪时，还应该看金猪的颜色是否均匀。 皮肤颜色为栗红色。 如果肤色较深则不宜。 品尝时，广东、广西习惯配上金猪酱或白糖食用，可消除油腻，增加口感。
南宁饭店综合部服务员老玄玲：“如果需要预订金猪，一定要提前预订，最好提前一周或者三四天左右。如果是当天预订的话，我们没办法及时赶到。”
除了金猪之外，五色糯米、发糕、青团子等传统时令食品也越来越多地出现在市场上。
南宁市丹村农贸市场经营者何女士：“一是清明节扫墓祭祖，二是3月3日，所以这个时期是卖的最佳时机，能卖多少钱？每天售出，高峰时超过2000公斤。”
清明节“3月3日”即将来临
传统祭祀食品陆续上市
随着清明节和3月3日临近，五色糯米、艾青粽、发糕等时令小吃和传统祭祀食品逐渐上市，南宁水街一些传统老店的订单量有所增加。逐渐增加。
记者在南宁水街一家店内看到，店内陈列着五色糯米、金猪、艾叶青粽、发糕等清明节传统祭祀食品。 虽然距离清明节和3月3日还有一段时间，但前来咨询、预订的消费者并不在少数。
南宁市民郭女士：“有需要就过来买，先了解一下，样样都懂一点。”
五色糯米是广西人在清明节或3月3日吃的主要食品。 也成为近期不少商家订单量最大的产品。 有商家表示，五色糯米的价格与去年相比不会有太大波动，清明节前后基本保持在每斤8元左右。 预计3月底至清明节前后，传统祭祀食品将进入销售高峰期。
南宁水街月美粽子店的张美芬说：“这几天订单很多，都打电话给我问有没有开始，我说有。我们市场上有五色糯米10个。” 4月1日至5日是高峰期，一天约可售出8000至10000公斤（五色糯米）。
此外，制作五色糯米的药材原料近期销量也有所增加。
南宁水街药材店老板卢女士：“这是季节，季节来的人多，买的也多。”
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