“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，春四月可能大多数人都在期盼着清明节小假期的到来，可还有多少人记得清明前一天的寒食节？
春秋时期，重耳流亡多年，忠臣介子推始终追随，甚至割股啖君，后来重耳励精图治成为了晋文公，但介子推却不求功名利禄，和母亲归隐山林，晋文公为了逼其出山而放火烧山，没想到介子推意志坚决，竟愿被火焚烧至死都不出山，晋文公为了纪念他便下令这日禁火只能吃寒食，寒食节也由此而来。
在唐朝之前，人们对寒食节的重视是远高于清明节的，后来清明才慢慢的从寒食节中独立出来，到了如今寒食节却逐渐开始被大众所遗忘。
明日就是寒食节了，如果有时间的话，还是建议按照老传统，
做一些寒食吃，家中有孩子的也可以向他们讲一下寒食节的由来和相关习俗，让这些传统节日依然能被下一代记住，更好的传承下去，
推荐五种“寒食”，吃了后也是在为全家祈福，一家人都能平安健康。
第一种：寒食粥
东晋的陆翙就曾在《邺中记》中记载道：“冬至后百五日为介之推断火，冷食三日作乾粥，中国以为寒食”，所以寒食节百姓们吃的最多的便是寒食粥，在寒食节到来之前，就先将粥熬好放至在锅中，等到寒食节的这天就食用冷粥。
古人一般多是用大麦熬麦粥喝，但在唐宋时期，像在洛阳等地，也有采花煮粥的习俗，煮成杨花粥、桃花粥、梅花粥食用，还有的则会煮杏仁餳粥、冬凌粥等。所以做寒食粥并没有固定的搭配，可按自己的喜好来，不管是大米粥、杂粮粥，还是咸粥都可以。
推荐做法：【三元粥】
食材：小米、薏米、山药、莲子
1、无水无油的炒锅里倒入五十克的薏米，小火炒五分钟炒至发黄，关火盛出晾凉洗净。
2、莲子和小米分别加清水浸泡半小时，莲子去芯洗净，山药去皮洗净切段。
3、煮锅接水倒入小米开火煮五分钟，煮开后倒入薏米和莲子，小火炖煮二十分钟。
4、锅中倒入山药段，继续炖煮十分钟，放入少许冰糖，搅至融化关火盛入碗中，撒上些玫瑰花碎即可。
第二种：寒食浆
在西周时期，就有一种用粮食制作而成带着酸味的饮料盛行开来，人们将其称为浆，到了南北朝时期，百姓们就把它当做寒食节期间的一种饮品，这便有了“寒食浆”的俗称。
古代所指的这种寒食浆一般都是用米汤发酵而成的，现今所说的喝寒食浆，大多都是直接用黄豆或是再加些其他杂粮磨成豆浆煮熟喝。
推荐做法：【茉莉豆浆】
食材：黄豆、茉莉花茶、干茉莉花、冰糖
1、黄豆淘洗干净，加水浸泡一晚，让黄豆完全泡发。
2、杯中倒入茉莉花茶，加热水泡十分钟，泡至茶汤变色。
3、把黄豆倒入破壁机里，倒入过滤好的茶汤，选择豆浆键打成熟豆浆。
4、豆浆打好后，放适量冰糖，搅拌至融化，倒入杯中再加些干茉莉花增香即可。
第三种：寒食面
像北方一些以面食为主的地方，人们都会做寒食面吃，在寒食节的前一天就把酱料调好或是做好卤子，然后把面条煮熟放着，到了第二天可以将面条用清水过一遍，浇上酱料、卤子直接拌好冷食。
现在若是吃寒食面，没必要再提前一天就把面煮好，毕竟口感会变差很多，但可以选择在这天吃凉拌面，气温也不是很冷了，吃起来也比较清爽可口。
推荐做法：【酱香凉拌面】
食材：粗面条、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜、小米椒、油炸花生、白芝麻、芝麻酱
1、胡萝卜和黄瓜分别清洗干净，擦成细丝，另切蒜末、葱花和香菜段、小米椒备用。
2、碗里放入葱花、蒜末、小米椒段和一勺芝麻、一勺辣椒粉，浇入热油激发香味。
3、倒入两勺生抽、一勺香醋和半勺白糖，再加适量盐、鸡精，充分搅匀。
4、碗里放入三勺芝麻酱，加少许清水搅拌
懈
开，倒入一勺老抽调匀，倒入料碗里拌匀。
5、煮锅接水烧开，放入粗面条，煮熟后捞出，放进凉水里过凉。
6、面条控水捞入面碗里，加黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生，淋入调好的酱汁拌匀，撒上香菜即可。
第四种：寒食糕
在南方地区，当地的百姓们会更爱提前准备些糕点放在家中，像绿豆糕、枣糕、桂花糕等，还有像现今清明节吃的青团，原本也是古代寒食节江南一带人们会准备的寒食之一。这些糕点做好放在家中后，在禁火的几天里肚子饿了就能随时拿上一块充饥。
推荐做法：【板栗豆沙糕】
食材：板栗、红豆沙、黄油、牛奶、白砂糖
1、在板栗较平的一面划一刀开口子，放进煮锅里加水，开火煮二十五分钟。
2、板栗煮好捞出晾凉，去壳放进破壁机里，加小半碗牛奶和适量白糖搅拌成糊状。
3、把板栗牛奶糊倒入锅中，加入提前融化好的黄油，开小火不断搅拌，搅至能团在一起。
4、关火后把板栗牛奶团晾到微凉，给团成与模具大小合适的圆球，红豆沙也团成小圆球。
5、把板栗牛奶团按压成小圆饼，包入红豆沙球，收好口后放进模具里按压成型即可。
第五种：寒具
“寒具”这词听起来可能会比较陌生，觉得它和食物也不太沾边，但其实寒具指的就是现今大家常能在街头看到买到的小吃油炸馓子。因为馓子是用面油炸而成的，所以比较耐放，吃起来也特别饱腹，味道也十分鲜香、回味无穷。馓子制作起来比较复杂，讲究手法、技术，若是想在寒食节吃馓子，可以上街买一些回家慢慢吃。
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