2023 年 9 月 4 日
贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名车型
“酱油拿铁”正式上线
风靡一时
该品牌宣布上市首日销量突破1亿。
然而，近日，网上有消息称，一名瑞幸员工发帖称
一天扔掉50多瓶过期白酒浓奶
对此，记者第一时间赶赴现场
参观深圳
店员：“酱油拿铁”的订单少了很多
记者询问了深圳一家瑞幸门店的相关情况。 店员说牛奶必须每天倒掉。 牛奶一旦过期，就会在商店关门前被处理掉。 一瓶白酒浓奶的保质期只有两天。
随后，瑞幸店员还表示，“茅台拿铁”刚推出时，一天能卖出100多杯，但现在点“茅台拿铁”的顾客少了很多。
咖啡有多种口味
酱拿铁比较贵
记者走访该品牌多家门店发现，在产地很难看到“毛拿铁”。 据了解，一杯“毛拿铁”的单价为19.9元。
从点餐小程序来看，包括新品在内的各类咖啡大部分售价在10-12元一杯之间。 而且该品牌长期促销9.9元，所以一杯“酱拿铁”19.9元。 它的价格昂贵。
产品有生命周期
由盛转衰是很自然的事
有接受采访的市民表示，咖啡里加美酒本来就是一个噱头。 半年之内，刚开始一杯难求，现在销量停滞不前，其实也是可以预料的。 也有市民表示，当时产品很火爆的时候很想尝试一下，但后来听说不是特别好吃就放弃了。
公民
这种现象现在很常见，比如秋天的第一杯奶茶，茅台咖啡，还有以前很流行的中雪高冰淇淋。 这是一种很常见的商业运营模式，抛出噱头来吸引用户。 就我个人而言，我比较随意。 遇到的时候可能会尝试一下，但不会特别去追求。
公民
以前想尝试一下，但是大家都说味道不太好，所以就不再喝了。 也许经典的味道更好吃。
公民
白酒加咖啡是比较有新意的。 刚出来的时候，朋友圈基本爆满。 后来火了之后，好像就没有人发帖了。
卢亚明特聘教授
深圳职业技术大学
作为一个单一的产品，它有一个生命周期。 咖啡产品并非迎合这种功能性需求，而是基于情感性需求。 当整个社会情绪发生变化时，消费者对这个产品不再感兴趣，销量下滑也是自然而然的事情。 。
产品更新迭代创新很重要
卢亚明教授表示，“酱油拿铁”已经成为现象级爆款，公司也确实盈利了。 从业界来看，这个单品的营销非常成功。 热度过去，销量下降是自然规律，但品牌的创新精神却给大家留下了深刻的印象。
卢亚明特聘教授
深圳职业技术大学
市场是一个不断试错的过程。 很多经典产品在消费者的选择中慢慢沉淀，成为经典。 所谓消费不足、消费不良，本质上是创新不足。 在大型饮料行业，创新可能是企业的核心竞争力。
第一现场，一位深圳客户记者丨潘华平、李丹
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